9月11日至12日，suncitygroup太阳新城、国家虾蟹产业技术体系虾加工与保鲜岗位专家刘书成教授带领团队，与凡纳滨对虾种质资源与品种改良岗位专家赵永贞研究员，以及防城港综合试验站站长张彬研究员一行，赴广西北海开展对虾养殖与加工产业专题调研。调研组先后走访北海市对虾产业协会、北海盛祥供应链科技有限公司、广西北海市百润工贸有限公司（北海港品牌）、北海宏方水产有限公司（良德源总部）、北海打鱼人食品有限公司及北海恒兴水产科技有限公司等六家单位，围绕对虾全产业链的关键环节，包括养殖模式、品质控制、分级标准、保鲜加工技术、产品研发与市场销售等，进行了系统而深入的实地考察与交流。

对虾产业作为我国水产养殖的重要组成部分，不仅关系到千万养殖户的生计，也是践行“大食物观”、保障优质蛋白供给的关键领域。调研组深入广西北海开展全产业链调研，提出了对虾产业应从“量产”走向“质优”的发展理念。北海地处北部湾经济区，是我国对虾主产区之一，其养殖与加工水平在一定程度上反映了南方对虾产业的发展现状。调研涵盖从种质、养殖到加工销售的整个链条。种质资源与养殖模式直接影响原料虾的质量，高质量的凡纳滨对虾苗种是养殖高品质对虾的基础，科学的养殖模式不仅能提高成活率，也更利于后续加工环节的标准化处理，对虾品质分级与保鲜加工环节的技术提升，可以助力产业增值。调研中多家企业反映，市场上对虾收购规格和品质要求混乱，严重制约了品牌打造和高端市场开拓。北海市对虾产业协会会长莫绍国也积极推动建立可追溯的品质分级标准，并提出了“标准护航，品牌突围”的理念，北海市多家企业积极响应，希望尽快实现区域公用品牌和企业品牌协同发展。

此次调研，调研组认为对虾产业必须构建“良种—好水—精养—细加工—强品牌”的链路，才能实现产业的高质量发展。通过一线调研，调研组也从产业现实问题中凝练科研课题，以科技赋能产业，助力对虾产业实现可持续、高效益发展。

在北海宏方水产有限公司（良德源总部）调研

在北海打鱼人食品有限公司调研

在北海恒兴水产科技有限公司调研

在广西北海市百润工贸有限公司（北海港品牌）调研